Những Món Ăn Ngon Dễ Nấu Giành Cho Bà Bầu

Trong thời gian mang thai đa phần các mẹ sẽ gặp phải tình trạng ốm nghén, vì vậy việc thay đổi thực đơn với những món ngon dễ nấu giành cho bà bầu là điều cực kỳ cần thiết để đảm bảo dinh dưỡng cho cả mẹ lẫn thai nhi.

Sau đây hanghoachatluong.com sẽ bật mí cho bạn danh sách những món ăn ngon cho bà bầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng giúp các mẹ có thêm sức khỏe vượt qua sự mệt mỏi và khó chịu trong suốt thai kỳ.

1. Món ngon giành cho bà bầu – Cháo cá chép nấu với đậu xanh

chao-ca-chep-dau-xanh-cho-ba-bau

Nguyên liệu:

  • 500 gram cá chép.
  • 50 gram đậu xanh.
  • 150 gram gạo tẻ hoặc 1/2 chén ăn cơm. (Chọn lọc 10+ loại gạo thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe bà bầu).
  • 1 nắm gạo nếp.
  • Nước mắm, muối, hành khô, hành lá, thì là, tiêu, gừng.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cá chép làm sạch sẽ, để ráo nước. Chú ý cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá. Có thể khử tanh bằng cách rửa với rượu trắng hoặc rửa với muối và gừng.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, thả ít gừng đập dập vào đun sôi. Nước sôi, thả cá vào luộc chín. Thịt cá sau khi được gỡ xong thì ướp với nước mắm ngon, một ít tiêu để cho thấm. Phần xương cá bỏ vào cối giã nát rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp phi hành thơm, bỏ phần thịt cá chép đã ướp vào xào cho săn thịt. Lưu ý đảo nhẹ tay để giữ miếng thịt cá khỏi bị nát. Xào khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Gạo sau khi ngâm vo sạch cho vào nồi cơm điện. Đậu xanh rang lên cho vàng thơm rồi nấu chung cùng với gạo. Tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay loãng mà bạn có thể cho lượng nước phù hợp. Bạn có thể lấy chính nước cốt xương cá để nấu.

Bước 5: Cháo chín múc ra tô, đổ phần thịt đã xào vào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm chút hành, thì là vào. Vậy là bạn đã hoàn thành xong 1 món ngon cho bà bầu an thai, giúp cho môi bé đỏ hồng về sau.

Chú ý: Để nấu cháo cá chép ngon, mẹ nên chọn cá chép còn sống. Tốt nhất, có thể tìm mua chép sông mới được đánh bắt. Chọn cá chép to thịt nhiều, ít xương vừa dễ làm ăn lại ngon.

2. Món ăn ngon giành cho mẹ bầu – Cháo lươn nấu với đậu xanh 

chao-luon-dau-xanh-cho-me-bauCháo lươn là một trong những món ăn ngon cho bà bầu, rất tốt cho sức khỏe, giúp làm mát cơ thể và tránh tình trạng chảy máu cam.

Có một số nguồn tin cho rằng các mẹ bầu không nên ăn cháo lươn nhưng đó là một sai lầm đấy các bạn ạ. Thịt lươn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao như: chất đạm, chất béo tự nhiên có lợi, sắt, natri, cùng các Vitamin A, B1, B6,…tốt cho mẹ và bé trong suốt thai kỳ.

Nguyên liệu:

  • 300g lươn sống.
  • Gạo tẻ, gạo nếp: mỗi thứ một nắm.
  • Nước luộc của xương hoặc nước luộc của gà.
  • 100g đậu xanh.
  • Thìa là, rau mùi, rau răm.

Tiếp theo chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngon mỗi ngày cho bà bầu bổ dưỡng này.

Cách nấu cháo lươn ngon

Bước 1: Đối với lươn khi các bạn mua về thì chúng ta không nên sử dụng phương pháp mổ để sơ chế lươn, các bạn nên dùng giấm hay tro dạ để làm sạch phần nhớt của lươn.

Bước 2: Sau khi làm sạch phần nhớt của lươn thì các bạn cho lươn vào nồi luộc chín.

Bước 3: Sau khi lươn chín thì dùng đũa tách phần thịt lươn và xương lươn để riêng và giữ lại phần nước dùng để luộc lươn vừa rồi.

Bước 4: Bắt chảo lên bếp, lấy hành khô đem phi thơm rồi cho thịt lươn đã gỡ vào xào.

Bước 5: Để cháo lươn ngon hơn các bạn nên lấy phần xương lươn đem giã nhuyễn rồi cho vào nước luộc lươn ban đầu rồi chắc lấy nước cốt đem nấu cháo.

Bước 6: Các bạn đem gạo và đậu xanh vo sạch. Để cháo nhanh nhừ thì các bạn có thể ngâm gạo và đậu xanh trước một giờ. Sau đó các bạn cho gạo, đậu xanh vào nước dùng và nước luộc lươn nấu cho nhừ.

Bước 7: Rau răm, rau thìa là và rau mùi các bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Khi các bạn thấy cháo đã nở và nhừ thì dùng muỗng đánh cho cháo nhừ và nhuyễn hơn rồi nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 8: Khi cháo đã chín thì các bạn cho thịt lươn xào vào. Thế là chúng ta đã thực hiện xong cách nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy.

3. Món ngon không tanh giành cho mẹ bầu – Cháo thập cẩm

chao-thap-cam-cho-ba-bauLoại cháo này có dinh dưỡng phong phú. Táo tàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C và protein chất lượng tốt… được gọi là vitamin thiên nhiên. Nho khô có công dụng bổ khí, bổ máu, mạnh gân cốt, an thai.

Hạt đào là thực phẩm bổ não, có lợi cho trí óc, hạt kê chứa nhiều vitamin B2. Thai phụ ở thời kỳ đầu ăn loại cháo này có thể thu được chất dinh dưỡng hợp lý và toàn diện, có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi.

Vậy còn chần chờ gì nữa mà không thêm món cháo dễ ăn này vào thực đơn món ngon mỗi ngày cho bà bầu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100 gram gạo
  • 200 gram hạt kê.
  • 50 gram đậu xanh.
  • 50 gram đậu phộng.
  • 50 gram táo tàu.
  • 50 gram hạt đào.
  • 50 gram nho khô.
  • Một lượng đường đỏ thích hợp

Cách nấu:

Bước 1: Ngâm gạo, đậu xanh, hạt đào và lạc trong nước ấm từ 2 đến 3 tiếng rồi xa sạch, để ráo.

Bước 2: Nho khô, kê và táo tàu cũng rửa thật sạch rồi cũng ngâm nước cho mềm.

Bước 3: Nhớ giữ lại phần nước ngâm này để món cháo ngon thơm và có màu sắc.

Bước 4: Cho gạo, lạc và đậu xanh vào nồi, cho thêm nước sâm sấp mặt rồi đun sôi và ninh kỹ cho chín nhừ.

Bước 5: Sau khi các thứ đã chín mềm thì thêm nho khô, kê và táo tàu vào ninh cùng.

Bước 6: Khi đã nhừ hết các nguyên liệu thì thêm đường và gia vị vừa ăn.

4. Món ăn ngon bổ dưỡng giành cho mẹ bầu – Cháo thịt nấu rau chân vịt 

chao-thit-rau-chan-vit-cho-me-bau

Rau chân vịt chứa nhiều vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin A, B, C cao hơn rau thông thường, nên được gọi là “kho báu vitamin”, rau nấu thành cháo, thích hợp cho thai phụ. Bạn cũng sẽ không phải mất nhiều công sức khi nấu những món ăn ngon cho bà bầu kiểu này.

Nguyên liệu: 

  • 100g rau chân vịt.
  • 100g gạo, 40g mỡ.
  • 50g thịt băm.
  • 50g rượu gạo, một ít muối.

Cách nấu:

Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào nồi, với lượng nước vừa đủ, nấu sôi, hạ lửa vừa.

Bước 2: Nấu đến khi gạo gần chín, cho thịt heo băm, mỡ heo, rượu gạo, rau chân vịt, muối vào nấu đến khi cháo chín.

5. Món ăn bổ dưỡng giành cho mẹ bầu và bé – Cháo thịt băm cà rốt 

chao-thit-bam-ca-rot-cho-ba-bau

Món ngon mỗi ngày cho bà bầu này được ví như “Nhân sâm bình dân”.

Để nấu món cháo này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • Một nắm gạo tẻ và gạo nếp.
  • Thịt băm: 100 gram.
  • 1 củ cà rốt.
  • Hành hoa, rau mùi.
  • Dầu thực vật, 1 chén rượu, gừng và các loại gia vị cơ bản trong nấu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Các bạn đem gạo vo sạch rồi ngâm với nước ấm để cho gạo có thể nở mềm. Sao khi ngâm gạo xong các bạn cho gạo ra một cái rá để gạo ráo nước rồi cho gạo vào chảo rang cho gạo hơi có màu vàng.

Bước 2: Đem cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu hay cắt tỉa thành cách hoa. Các bạn đem hành khô đập giập rồi băm nhỏ. Lấy gừng cắt lát hay thái sợi. Để giúp món cháo cà rốt thơm hơn các bạn nên để cả vỏ gừng cho vào nấu cháo.

Bước 3: Lấy thịt băm ướp với gia vị cho vừa ăn. Nếu các bạn muốn ăn cháo cà rốt cùng với thịt bò và đậu xanh thì các bạn có thể thay thế thịt xay bằng thịt bò. Và lấy đậu xanh nấu cùng với gạo.

Bước 4: Tiếp theo các bạn cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho dầu vào rồi cho hành khô cùng với gừng vào phi thơm. Khi hành và gừng thơm và hơi vàng thì các bạn tiếp tục cho thịt và cà rốt vào xào chung trong một phút rồi cho cả rượu vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn đảo đều và cho ra bát để riêng.

Bước 5: Cho gạo vào nồi rồi cho thêm nước vào nấu chín, đợi khi thấy gạo hơi nhừ thì các bạn cho cà rốt và thịt xào vào nồi và đun với lửa nhỏ. Khi nấu nếu nước bị cạn thì các bạn cho thêm nước vào đun.

Khi cháo nhừ thì các bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho hành hoa vào là có thể thưởng thức ngay. Nếu các bạn thích ăn rau thì các bạn có thể cho thêm rau cải và các loại rau mùi vào và thưởng thức.

6. Cháo thịt gà – Bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho mẹ

Nói về món ngon cho bà bầu thì chúng ta không thể nào bỏ qua được món cháo thịt gà. Bởi vì trong thịt gà sẽ chứa rất nhiều chất đạm, kẽm và sắt. Đây đều chính là những vi chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng cho bà bầu mà nhất là trong những tháng đầu của thai kỳ. Hơn nữa trong quá trình chế biến bạn cũng cần phải thêm nấm hương, cà rốt hoặc là hành mùi để giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon hơn, hấp dẫn hơn.

chao-thit-ga-mon-ngon-cho-ba-bau

Nguyên liệu: Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 30g gạo tẻ cùng 10g gạo nếp (Lưu ý: Gạo nếp và gạo tẻ bạn ngâm nước rồi vớt gạo ra để cho ráo nước sau đó cho vào máy xay khô hoặc là bạn giã đều được).
  • 250ml nước hầm xương gà.
  • 50g thịt lườn gà.
  • 30g cà rốt.
  • 2 đến 3 cái nấm hương.
  • Gia vị mắm muối tiêu.
  • Rau mùi, hành.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Bạn đem nấm hương đi ngâm cho nở sau đó thái chỉ nhỏ.
  • Bước 2: Với cà rốt bạn đem bào thành từng sợi nhỏ.
  • Bước 3: Bạn đem đun sôi nước hầm gà sau đó thì cho phần ức gà vào để luộc chín. Sau đó vớt ức gà ra rồi xé thành từng miếng vừa ăn.
  • Bước 4: Bạn cho gạo đã được ngâm mềm đem giã nhỏ vào trong nước hầm gà rồi quấy đều sau đó cho nấm hương cùng cà rốt vào. Hãy đun sôi khoảng 20 phút với lửa nhỏ đến khi nào thấy cháo sánh mịn.
  • Bước 5: Cuối cùng bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành rau mùi vào theo khẩu vị rồi tắt bếp.

7. Cháo ngao vừa ngon vừa bổ giành cho mẹ bầu

Nói đến món ngon bà bầu mà đặc biệt là món ngon trong 3 tháng đầu thì chúng ta cũng không thể nào quên được món cháo ngao. Bởi vì nó chứa rất nhiều các dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe của bà bầu từ sắt cho đến kẽm…

chao-ngao-mon-ngon-cho-ba-bau

Nguyên liệu:

  • 30g gạo tẻ cùng 10g gạo nếp (Lưu ý: Bạn đem ngâm nước sau đó vớt gạo ra để cho ráo nước rồi đem cho vào máy xay sinh tố để xay khô hoặc là đem giã thành bột đều được).
  • 300g ngao.
  • 1 đến 2 củ hành khô.
  • Hành phi.
  • Rau mùi, rau thìa là.
  • Gia vị, hạt tiêu, nước mắm.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Đem ngao ngâm trong nước muối loãng.
  • Bước 2: Đem rửa sạch ngao rồi cho từ 200 đến 300ml nước để luộc ngao đến khi ngao mở miệng bạn đem gỡ thịt ngao.
  • Bước 3: Đem gạo đã được giã nhỏ cho vào nước luộc ngao rồi đun sôi khoảng 20 phút với lửa nhỏ đến khi nào bạn thấy cháo sánh mịn. Đồng thời lúc này đem thịt ngao đi xào chung với hành khô.
  • Bước 4: Bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho thịt ngao đã được xào với hành khô rồi thái rau hành ngò vào.

Hy vọng với những món ăn đơn giản dễ làm như trên, mẹ sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình nhé

Nguồn internet

xem thêm Mang Bầu Ốm Nghén Phải Làm Sao

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *